FC2ブログ

やっぱりカツオでしょ!

20070711000001
旬の今、やっぱりカツオが一番旨いでしょう。
捌いたカツオをパーツ事に分けます、身、ハラス、ホシ、中骨、血あい等に、
ハラスは焼き物に中骨と血あいはアラ汁とカツオは捨てるところがほとんどありませんね。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

カツオ(鰹) | 【2007-07-11(Wed) 00:00:02】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ブリの幼魚ショッコ

20070710004834
気仙沼の定置網で捕れてる幼魚の一群、ブリの幼魚、汐っこ。
身は柔めで脂もなし、でも今が旬の魚なんですよ。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

ブリ(鰤) | 【2007-07-10(Tue) 00:48:35】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

絶品!剣先いか

20070709175851
気仙沼の定置網で捕れた剣先いか。鮮度バツグン、透き通る厚みがある身、食べれば甘みがあり、柔かい食感が絶品な剣先いかです。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

イカ(烏賊) | 【2007-07-09(Mon) 17:58:52】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

天然カンパチの幼魚

20070708134653
気仙沼の定置網で天然カンパチの幼魚が捕れだしました。
脂はありませんがアッサリした白身で旬の今が食べ時です。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

カンパチ(間八) | 【2007-07-08(Sun) 13:46:54】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

小ダルマまぐろ

20070707165350
一本釣りで釣りあげた小ダルマまぐろ、一本5㌔程の子供のマグロです。
最近、毎日カツオづくしなので今日は小ダルマでマグロづくしといきますか。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

マグロ(鮪) | 【2007-07-07(Sat) 16:53:50】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

鮎釣りの釣果

20070704212719
初日の鮎の釣果は川の増水の悪条件の中、粘って大、中、小、混ぜて20~25匹程釣りあげました。
清流の鮎なので香魚といわれるくらい、香り高き鮎です。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

アユ(鮎) | 【2007-07-04(Wed) 21:27:20】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

空飛ぶ若鮎!

20070704000615
連日の雨のため川はやや水かさが増えたので、釣り方をガラ掛けに代えて釣り始めました。
初日のためか即ヒット、それもダブルで釣れましたよ。
上の針に掛った鮎に追い掛けて掛ったのですね。
さい先いいです。
この写真は右手は竿で左手はケイタイTELで撮影です。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

アユ(鮎) | 【2007-07-04(Wed) 00:06:15】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

待望の鮎解禁!

20070701235114
7月1日、待望の鮎釣りが解禁されました。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

アユ(鮎) | 【2007-07-01(Sun) 23:51:15】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

Copyright © 『気仙沼 ゆう寿司田谷店』 順ちゃんの日記 All Rights Reserved. Powered By FC2. 
skin:*cuteblog*