FC2ブログ

カジカ!

20070519090843
見た目はグロテスクな魚、カジカ(気仙沼地方では)。
身は白身で味は淡白です。刺身で食べても旨いのですが、イチオシの食べ方は唐揚げが、また絶品なんです。丸ごと1匹唐揚げでもいいし、切身にして唐揚げにしても旨いです。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

カジカ(鰍) | 【2007-05-19(Sat) 09:08:43】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

小イカが定置網に

20070519005606
気仙沼の定置網に小イカが捕れ出しました。
小イカ(真イカの子ども)は体長15㌢位のイカの子どもで、刺身にしても身が柔らかく旨いのですが、小イカをボイルにして特製のタレをかけていただけば、刺身のイカより柔らかくイカの旨味が出ています。  

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

イカ(烏賊) | 【2007-05-19(Sat) 00:56:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

Copyright © 『気仙沼 ゆう寿司田谷店』 順ちゃんの日記 All Rights Reserved. Powered By FC2. 
skin:*cuteblog*