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干瓢の仕込み

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干瓢を水洗いし、鍋にたっぷりの水で干瓢が柔らかくなるまで煮あげます。何回か上下を箸でヒックリ返しながらまんべんなく同じ柔らかさになるよぅに、20~30分位が目安です。

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カンピョウ(干瓢) | 【2007-03-30(Fri) 18:13:31】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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