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アンコウさばき 3

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アンコウのさばきも最終段階、中骨の左右に残っているのがアンコウの身です、刺身にできるのはこの部分です、今回のアンコウは5㎏位で身は1㎏ありませんね、それでは仕上げにはいります。

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アンコウ(鮟鱇) | 【2007-02-17(Sat) 18:17:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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