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アンコウさばき 2

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アンコウの吊し切り、皮を切り落とし、一皮むくと美白に。

nigiri200704_2
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アンコウ(鮟鱇) | 【2007-02-16(Fri) 23:51:13】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アンコウ握り寿司

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さばいたアンコウを刺身より先に握り寿司にして試食してみました、身が生きているためか、しこしこ歯ごたえがあります、アンコウと言われないとわからないです白身魚ですからね、ただ鮮度一番ですから、刺身で食べれるのは1日、2日位かも、なかなか食べれない握り寿司です。

nigiri200704_2
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アンコウ(鮟鱇) | 【2007-02-16(Fri) 00:46:42】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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