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鹿肉煮込み

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究極の鹿肉料理かもしれない煮込み?骨、筋肉、カット肉等を2日間程かけて煮詰めて鹿の旨味、エキスを凝縮させて出来上がったスープに味噌仕立てで味を整えて、出来上がりです。究極の鹿料理の1品ですね!!

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シカ肉 | 【2006-12-21(Thu) 23:38:44】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

塩肉首のロースト

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鹿の首に香辛リョウをたっぷりからめてオーブンでコンガリ焼きあげます。これがまた絶品の旨さです、酒飲みにはたまらないつまみです。

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シカ肉 | 【2006-12-21(Thu) 09:02:56】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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