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鮪ヘッド!パーツ3

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鮪の頭の目の下にほほ肉があります、塩胡椒をしてオリーブオイルで焼けばほほ肉ステーキが出来上がります、黙ってだせばマグロとは思えない1品になります!!

nigiri200704_2
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マグロ(鮪) | 【2006-12-17(Sun) 15:35:20】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

鮪ヘッド、パーツ2

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鮪の頭のテッペンに左右1本づつ、脳テンといわれる身があります、脂がのって美味いんですが筋がちょっと気になりますね、刺身か握り寿司で出しています。

nigiri200704_2
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マグロ(鮪) | 【2006-12-17(Sun) 14:17:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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