『気仙沼　ゆう寿司田谷店』　順ちゃんの日記

秋！本番

気仙沼にも秋が、松茸、あみっこ（あみたけ）が、獲れ初めました。

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気仙沼、最高ッ－－－－－－！

マツタケ | 【2006-09-29(Fri) 22:52:33】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産生うに

三陸気仙沼産、生ウニは9月末で終漁になります。ウニ丼、黄金丼は今週末までは食べられるように生ウニの確保に努力中です。

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ウニ（雲丹） | 【2006-09-27(Wed) 08:12:51】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

青魚三種

気仙沼に水揚げされた真鯖を〆鯖に、サンマを〆サンマに、天然の鰺はそのまま生で握りずしにと、青魚が揃いました。それぞれの味は旬そのもので絶品です！

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食材 | 【2006-09-23(Sat) 23:52:43】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生うにフカヒレ黄金丼！

9月いっぱいで終了のウニですが、
今年も、生うにフカヒレ黄金丼は皆様に大変喜んでいただきました。
黄金丼は、平泉・秀平塗の漆黒の器に気仙沼の黄金食材であるフカヒレと生ウニを盛り合わせた丼です。
シャリの上に乗った生ウニとフカヒレの姿煮をぜひご賞味ください。

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丼物 | 【2006-09-22(Fri) 21:23:01】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ふしぎな水

こだわりの水を探してたら、お客樣に聞きましたのが、岩手県宮守村にあるらしいと、早速、その水をくみに出かけて来ました。

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お水 | 【2006-09-21(Thu) 07:42:18】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生ウニ

久しぶりに、殻のままの生ウニが入荷しました。ウニのシーズンも9月いっぱいで終了です、生うにファンは今のうちに食べておいたほうが？いいかも！

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ウニ（雲丹） | 【2006-09-19(Tue) 06:48:09】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

サンマすり身汁

栄養満点の味噌汁。根野菜に豆腐、ねぎ、サンマのすり身など、具だくさんのすり身汁はいかがですか！！

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サンマ（秋刀魚） | 【2006-09-14(Thu) 23:19:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サンマのすり身

サンマのすり身に赤みそ、全卵、片栗粉を入れてすり鉢であたります。

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サンマ（秋刀魚） | 【2006-09-14(Thu) 23:08:51】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サンマの一品料理

今日は、サンマのマリネ、サンマ煮付け、サンマ南蛮酢の一品料理を三品作ってみました。

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サンマ（秋刀魚） | 【2006-09-12(Tue) 23:37:05】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

ハゼ天ぷら

ハゼと言ったら、定番の天ぷらが美味いですよ！衣サクサク、一口噛めば、ハゼの香りが口いっぱいに広がります。

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ハゼ（鯊） | 【2006-09-10(Sun) 10:12:33】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

はぜの握りずし

ハゼは鮮度が１番、氷り水であらいにして、握りました。上品な甘目の味の白身魚です。

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ハゼ（鯊） | 【2006-09-07(Thu) 23:48:42】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

はぜ釣り

今日、はぜ釣りにいってきました。シケあがりのためか釣果もシケ模様です、25匹程しか釣れませんでした。

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ハゼ（鯊） | 【2006-09-06(Wed) 22:52:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

シーバス

お客さんからの差し入れです、ルアーでつりあげたそうです。78㌢、5㌔超の大型のスズキ

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スズキ（鱸） | 【2006-09-05(Tue) 23:45:38】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

活たこ握り三食感！

たこヘット、たこ吸盤、たこ足、三つの食感が味わえる握りずしです。

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タコ（蛸） | 【2006-09-04(Mon) 10:39:50】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生タコ握りずし

早速、活タコを握りずしに、梅肉をのせて、食感の良い歯応えを味わいました。

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タコ（蛸） | 【2006-09-01(Fri) 16:39:13】 | Trackback:(0) | Comments:(3) | [編集]

活たこ

カゴ漁で獲れたみずたこです。生タコ刺しや握りずしで、いただきます。

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タコ（蛸） | 【2006-09-01(Fri) 16:24:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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順ちゃんです( ^-^)o旦~~

『気仙沼　ゆう寿司田谷店』

『気仙沼　ゆう寿司田谷店』
食材王国『気仙沼』の食材にこだわ
り、季節の様々な旬を握ってます！
お気軽にお電話ください<(__)>
■場所
　宮城県気仙沼市田谷１３－７
■営業時間
　11:00～23:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
■TEL
　0226-22-3144

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