ホッキ貝
「ホッキ貝」というのは通称で、正式には 「ウバガイ」というんだそうです 。
ハマグリを大きくしたような、重厚で、丸みをおびた二枚の貝殻が特徴です。
歯ごたえが良くて、とてもおいしいです。
ホッキ貝にはタウリンが多く血中コレステロールの低下や高血圧の予防に効果があり、貧血を予防する鉄分や肝機能を保護するグリシン、アラニンも含まれているそうですよ。
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします！
気仙沼、最高ッ−−−−−−！
生メバチマグロ
昨日は、脂ののったいい近海の生メバチマグロが入りました。漁獲量も一番多いので“マグロのお刺身”といえばメバチマグロです。流通は冷凍されたものが多いのですが、生のメバチの味は絶品です。脂はあっさりとしている割に旨味は濃厚で味わい深いです。中トロは口の中でとろけていきます(*^。^*)
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします！
気仙沼、最高ッ−−−−−−！
