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大量のアイナメが！

20080709230438
一般的にはアイナメと呼ばれてますが、気仙沼ではネウと言ってます。
磯釣りの魚では良く釣れる魚ですね、ネウとは根魚と書くのかな？
岩場の根や藻が多いとこに棲んでるためか、ネウの身はちょっと磯臭いクセがあるんで、寿司的には、ヤヤくせもんですね。
磯臭さが好きな人達にはたまらない、ネウの吸い物や唐揚げ、刺身は氷で締めてアライにすれば磯臭さも気にならなくなり、食べやすくなりますよ。


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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
アイナメ | 【2008-07-09(Wed) 23:04:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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順ちゃんです( ^-^)o旦~~

『気仙沼　ゆう寿司田谷店』

『気仙沼　ゆう寿司田谷店』
食材王国『気仙沼』の食材にこだわ
り、季節の様々な旬を握ってます！
お気軽にお電話ください<(__)>
■場所
　宮城県気仙沼市田谷１３−７
■営業時間
　11:00〜23:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
■TEL
　0226-22-3144

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