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白魚、シラウオ!

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今日のシラウオは、海で穫れた、サケ・マス 科に族しているシラウオです。
川にあがるのはシロウオで、ハゼ科に属します。

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シラウオ(白魚) | 【2008-04-28(Mon) 23:55:46】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

白魚が今時穫れるんだ?

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白魚が今時穫れるなんて?
春先に穫れる白魚が何故、今穫れるんだろうか、摩訶不思議の出来事なんだけど、美味いものは時季はずれでも美味いかも!!

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シラウオ(白魚) | 【2007-11-28(Wed) 21:11:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生きシロウオ

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生きたシロウオが捕れ出し、おどり食いでいただこうと仕入れてきました。
酢醤油に生きたシロウオをすくい入れ、酢にムセながらも飛びはねるシロウオをいただけば、春の旬が口の中ではじけてます。食材王国・気仙沼の春の逸品!

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シラウオ(白魚) | 【2007-04-20(Fri) 17:23:37】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼のシラス漁解禁

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待ちに待った気仙沼でのシラス漁が解禁になりました、まだまだ小さめですが、初物なので早速仕入れました。

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シラウオ(白魚) | 【2007-04-13(Fri) 16:24:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

シラウオ

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春はもうそこまで来ているの?気仙沼では、早くもシラウオが捕れたみたいで市場に入荷しました。暖冬のためですか、今日も気仙沼は3月下旬位の陽気です。

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シラウオ(白魚) | 【2007-01-24(Wed) 11:21:57】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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