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ドンコの味噌田楽焼き!!

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ドンコの肝をつぶして、刻みネギとともに味噌と混ぜ合わせたら、先に焼いてあるドンコの上に味噌を塗り、香ばしく焼き色がつくまで焼けば出来上がりです。
酒の肴に合う焼きドンコで、味噌がいいねぇ、焼き味噌の香ばしさが食欲をそそります。

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ドンコ(鈍甲) | 【2008-01-30(Wed) 18:09:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

どんこ!

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気仙沼、三陸地方では、どんこと言っています。
今日は、どんこの焼いたのが食べたいのリクエストがあり、新年会での焼き物メニューの一品に、若干小さめなドンコなので、ウロコとりは大変です。
今日はドンコを味噌田楽焼きにして、つづきは明日へ…

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ドンコ(鈍甲) | 【2008-01-29(Tue) 23:42:16】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

どんこ汁

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今日はえびす構、どんこ汁とお神酒を神棚にあげて商売繁盛を願います、どんこは口の大きい方が福を口いっぱいになるほど入ってくると言われてました。

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ドンコ(鈍甲) | 【2006-12-10(Sun) 14:00:31】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

どんこ

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気仙沼地方では明日12月10日えびす構に家の神棚にどんこ汁と小鮒を奉ります、商売繁盛、家内安全を願って。

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ドンコ(鈍甲) | 【2006-12-09(Sat) 08:41:50】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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