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自家製イクラ、カップ詰め中!

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自家製の塩イクラを小分けにカップ詰め中です。
やっとイクラが2週間遅れで順調に入りはじめたので保存用の自家製塩イクラをパック詰めです。
今年は、あまり数多く造れないかもね?

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イクラ | 【2007-11-10(Sat) 23:37:51】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

イクラの軍艦寿司

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捕れたて、初ものイクラでつくった、塩イクラを軍艦寿司で、早速いただきました。
シーズン終漁の生ウニに変わり、これからはイクラが旬に!!

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イクラ | 【2007-09-26(Wed) 23:22:29】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

稲刈りシリーズ2

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前回の低気圧の風のため稲が倒れていて刈り取りが大変でした。私は手で刈っていましたよ…

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イクラ | 【2006-10-19(Thu) 08:09:34】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

稲刈りシリーズ1

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女将さんの実家に稲刈りの手伝いにいって来ました。

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イクラ | 【2006-10-18(Wed) 23:27:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

イクラ軍艦寿司

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新物イクラをにぎりずしにして試食です。出来は上々p(^-^)q ! 今日からメニューに新物イクラを加えます。

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イクラ | 【2006-10-15(Sun) 09:04:54】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

しおイクラ完成!

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ほぐしたイクラに塩水で味を漬けざるにあげ水気をきります。これで塩イクラの完成です。

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イクラ | 【2006-10-14(Sat) 08:34:52】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

待ちわびた生イクラ

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待ちわびたイクラがやっと入りました。今までは気にいったイクラがなかなか入荷しなかったので、これから今年初のイクラの仕込みを始めます。まずはイクラのばらしからです、網を使うと簡単にほぐれますよ。

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イクラ | 【2006-10-14(Sat) 08:22:21】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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