FC2ブログ

天然青魚、三昧!

20080719083029
20080719083027
気仙沼の定置網で穫れた、天然青魚!!
真サバ、ゴマサバ、アジは大きめなクロアジ、カンパチの子供が、穫れてます。
サバは、〆サバで。
アジは、タタキやナメロウ、にぎり寿司で。
カンパチは、刺身やにぎり寿司で。
食材王国、気仙沼は、これから夏が旬の魚が毎日、食べきれない程、水揚げされますよ。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-07-19(Sat) 08:30:31】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今年最終のタケノコ?

20080712234823
友だちのナカさんから、タケノコいっが?
オゥ、食べっぞ、そのまま生タケノコで持っていぐか、今、茹でてるけど、ついでにオライノモ茹でてけろ、
で、までぇぃに茹でてもらいました。
ヤッパ、好き勝手なこど、言えんのは、友達だぁっちゃね!
いただきました。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-07-12(Sat) 23:48:25】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

焼き枝豆!?

20080708225236
お客さんに聞いた枝豆の食べ方を実験?
外の地域で食べたことがあるという、焼き枝豆を試してみました、が、外皮はまぁ香ばしく焼けて食べれるし、
豆は豆の香りが強くでて、美味いかも、でも、内皮は食べずらいよ。
全部一度に食べてみたら、しなっこくて食べずらい、豆の香りは、口の中いっぱいに広がっていい感じ何だけどね?
誰か、食べ方が分かる人が居りましたら、教えて下さい。



nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-07-08(Tue) 22:52:37】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

食材 王国!気仙沼

20080707164244
20080707164243
20080707164241
気仙沼は食材の宝庫!
夏漁にシフトか?
今日はマンボウのコワダ(腸)、トビウオ、おおぎなミズタコ(20㌔)もあるぞ、夏の魚がラインナップです。


nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-07-07(Mon) 16:42:45】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

水揚げ魚の紹介まだ続きます。

20080610004118
20080610004117
20080610004115
食材王国、気仙沼に水揚げされる魚たち、丸物編はマグロ、バチマグロの腹トロ、カツオも今回は脂がのってますね、刺身で。カツオのハラスは焼き物へ!
紹介はまだまだ続きます。
ラウンド2でした。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-06-10(Tue) 00:41:20】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

今日は魚の種類が多彩に水揚げです!!

20080609230451
20080609230450
20080609230449
20080609230447
今日の魚市場は多彩な種類の魚貝がいっぱいです。
全部紹介しきれねぇがら、一部分を紹介します。
活ヒラメ、ギハギ、毛ガニ、ホタテとホタテの稚貝、灯台ツブ等をまずはゲット、1ラウンド目の紹介です!

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-06-09(Mon) 23:04:52】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

本日の特選素材!!

20080606193456
気仙沼の定置網で穫れた中から、希少な特選素材を紹介します。
海がシケている中の貴重な魚たち、天然真アジ、ヤリイカ、赤い魚はメガラ(メバルの一種)ですね、
料理の幅も、刺身、煮付け、にぎり寿司とコースで出せるけど、二人分しか出来ないので、
あしからず !!!

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-06-06(Fri) 19:34:59】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

旬のタケノコ、いただきました!!

20080525233433
20080525233432
20080525233430
20080525233427
気仙沼では、今が旬のタケノコを頂きましたぁ~!!!
常連の舘森さんの竹林からと、居酒屋の親方の竹林からと、穫れたてのモウソウ竹のタケノコを頂きました。早速に、茹で上げ、煮しめとタケノコいっぱいの酢豚と料理を作り、旬のタケノコを味わっています、ヤッパリ、節の食材はうんめぃでば、
ありがたや、ありがたや。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-05-25(Sun) 23:34:35】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今日は、久々に市場がにぎやかに!

20080519232842
20080519232833
シケ後の月曜日、気仙沼の定置網から結構な種類の魚が水揚げです。
その中からチョイスした、すしネタは、ヒラメ、セイゴ、小イカ、皿ガイ、ホタテなどを、仕入れてきました。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-05-19(Mon) 23:28:50】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

自家製イチゴジャム

20080515075837
20080515075831
海はシケ模様なので、陸の物で仕込み?
仕込みと言っても自家製イチゴジャム作り、そのイチゴはもちろん気仙沼イチゴを使ったジャムですよ。
甘さ控えめイチゴの味が濃いジャムが出来ました。
早速、トーストにのせて試食です、うんめぃぐできだがな?

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-05-15(Thu) 07:58:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼!今が旬の魚

20080510235116
20080510235114
穫れたて、今が旬の魚。
セイゴ、ヤリイカを紹介、連日の水揚げで、寿司に刺身におすすめの一品です。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-05-10(Sat) 23:51:19】 | Trackback:(1) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼の前浜すしネタ!!

20080503013020
気仙沼の前浜のすしネタに、こだわってます。
旬の生ウニ、にしん、ホッキ貝
ヒラメ、まぐろ腹トロ、ほたて貝を盛り合わせた気仙沼寿司海道、旬にぎり8かんセット¥1.575.。
旬にぎり10かんセット¥2,100のまるごと気仙沼産の旬ネタだけを盛り込んだ、お得な一人前です。
ゆう寿司は2店舗あるので順lちゃんは市立病院近くの田谷店にいます。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-05-03(Sat) 01:30:22】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今日の山菜、こごみ。

20080423092730
気仙沼は海の幸だけじゃなく、車でちょっと走れば、山々が迫り、春山の今は山菜の宝庫ですよ!!
今日の、こごみは白ゴマ和えでいただきます。

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-04-23(Wed) 09:27:34】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

タラッポ(タラノ芽)でました!!

20080421225945
20080421225944
20080421225942
山菜の季節がやって来た。
山菜で一番うんめぃ、初物タラッポ(タラノ芽)の天ぷらを、まかない料理にして、もりそばでいただきました。
う~ん、言葉にできないくらい、うんめぃ…
春山の旬を香りながら食べてまた感激、ヤッパリうんめぃ、一年ぶりのタラッポ!!!

nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-04-21(Mon) 22:59:48】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼イチゴ!!

20080410233524
食材王国・気仙沼。
魚だけじゃない、うんめぃ果物気仙沼イチゴもあんだでばぁ。
今時期は地物の気仙沼イチゴが手頃な値段で出回ってます。


nigiri200704_2
人気blogランキング←ここをぼちっと応援をお願いします!

FC2ブログランキング

食材 | 【2008-04-10(Thu) 23:35:27】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

Copyright © 『気仙沼 ゆう寿司田谷店』 順ちゃんの日記 All Rights Reserved. Powered By FC2. 
skin:*cuteblog*