天然青魚、三昧！
気仙沼の定置網で穫れた、天然青魚!!
真サバ、ゴマサバ、アジは大きめなクロアジ、カンパチの子供が、穫れてます。
サバは、〆サバで。
アジは、タタキやナメロウ、にぎり寿司で。
カンパチは、刺身やにぎり寿司で。
食材王国、気仙沼は、これから夏が旬の魚が毎日、食べきれない程、水揚げされますよ。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
今年最終のタケノコ？
友だちのナカさんから、タケノコいっが？
オゥ、食べっぞ、そのまま生タケノコで持っていぐか、今、茹でてるけど、ついでにオライノモ茹でてけろ、
で、までぇぃに茹でてもらいました。
ヤッパ、好き勝手なこど、言えんのは、友達だぁっちゃね！
いただきました。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
焼き枝豆!?
お客さんに聞いた枝豆の食べ方を実験？
外の地域で食べたことがあるという、焼き枝豆を試してみました、が、外皮はまぁ香ばしく焼けて食べれるし、
豆は豆の香りが強くでて、美味いかも、でも、内皮は食べずらいよ。
全部一度に食べてみたら、しなっこくて食べずらい、豆の香りは、口の中いっぱいに広がっていい感じ何だけどね？
誰か、食べ方が分かる人が居りましたら、教えて下さい。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
食材 王国！気仙沼
気仙沼は食材の宝庫！
夏漁にシフトか？
今日はマンボウのコワダ（腸）、トビウオ、おおぎなミズタコ（２０�繊砲發△襪勝�夏の魚がラインナップです。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
水揚げ魚の紹介まだ続きます。
食材王国、気仙沼に水揚げされる魚たち、丸物編はマグロ、バチマグロの腹トロ、カツオも今回は脂がのってますね、刺身で。カツオのハラスは焼き物へ!
紹介はまだまだ続きます。
ラウンド２でした。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
今日は魚の種類が多彩に水揚げです!!
今日の魚市場は多彩な種類の魚貝がいっぱいです。
全部紹介しきれねぇがら、一部分を紹介します。
活ヒラメ、ギハギ、毛ガニ、ホタテとホタテの稚貝、灯台ツブ等をまずはゲット、１ラウンド目の紹介です!
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
本日の特選素材!!
気仙沼の定置網で穫れた中から、希少な特選素材を紹介します。
海がシケている中の貴重な魚たち、天然真アジ、ヤリイカ、赤い魚はメガラ（メバルの一種）ですね、
料理の幅も、刺身、煮付け、にぎり寿司とコースで出せるけど、二人分しか出来ないので、
あしからず ！!!
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
旬のタケノコ、いただきました!!
気仙沼では、今が旬のタケノコを頂きましたぁ〜!!!
常連の舘森さんの竹林からと、居酒屋の親方の竹林からと、穫れたてのモウソウ竹のタケノコを頂きました。早速に、茹で上げ、煮しめとタケノコいっぱいの酢豚と料理を作り、旬のタケノコを味わっています、ヤッパリ、節の食材はうんめぃでば、
ありがたや、ありがたや。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
今日は、久々に市場がにぎやかに！
シケ後の月曜日、気仙沼の定置網から結構な種類の魚が水揚げです。
その中からチョイスした、すしネタは、ヒラメ、セイゴ、小イカ、皿ガイ、ホタテなどを、仕入れてきました。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
自家製イチゴジャム
海はシケ模様なので、陸の物で仕込み？
仕込みと言っても自家製イチゴジャム作り、そのイチゴはもちろん気仙沼イチゴを使ったジャムですよ。
甘さ控えめイチゴの味が濃いジャムが出来ました。
早速、トーストにのせて試食です、うんめぃぐできだがな？
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
気仙沼の前浜すしネタ!!
気仙沼の前浜のすしネタに、こだわってます。
旬の生ウニ、にしん、ホッキ貝
ヒラメ、まぐろ腹トロ、ほたて貝を盛り合わせた気仙沼寿司海道、旬にぎり8かんセット￥1.575.。
旬にぎり10かんセット￥2,100のまるごと気仙沼産の旬ネタだけを盛り込んだ、お得な一人前です。
ゆう寿司は２店舗あるので順ｌちゃんは市立病院近くの田谷店にいます。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
今日の山菜、こごみ。
気仙沼は海の幸だけじゃなく、車でちょっと走れば、山々が迫り、春山の今は山菜の宝庫ですよ!!
今日の、こごみは白ゴマ和えでいただきます。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
タラッポ（タラノ芽）でました!!
山菜の季節がやって来た。
山菜で一番うんめぃ、初物タラッポ（タラノ芽）の天ぷらを、まかない料理にして、もりそばでいただきました。
う〜ん、言葉にできないくらい、うんめぃ…
春山の旬を香りながら食べてまた感激、ヤッパリうんめぃ、一年ぶりのタラッポ!!!
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
気仙沼イチゴ!!
食材王国・気仙沼。
魚だけじゃない、うんめぃ果物気仙沼イチゴもあんだでばぁ。
今時期は地物の気仙沼イチゴが手頃な値段で出回ってます。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
