『気仙沼　ゆう寿司田谷店』　順ちゃんの日記

巨人の星！

気仙沼で巨人の星と言えば、モウカサメの心臓ですね。
早く言えばハツの刺身になります。酢味噌で刺身に食べるのが気仙沼的食べ方ですが、その他に焼いたりもしますが、火を通すと、やや、魚のクセがでますね、ヤッパリ、生刺身でいただくのが、おすすめの珍味です。
気仙沼に来たときは食べてみて下さい。

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サメ（鮫） | 【2008-04-18(Fri) 23:23:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

先日、ふか肉（サメ肉）の試食会に参加して来ました。
今回はモウカサメ肉を使った料理を試食。
まずは、和食でサメ肉とサメの皮の酢もの、サメ肉と皮を使った酢の物はまぁまぁいけてます。

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サメ（鮫） | 【2007-10-12(Fri) 23:59:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

珍しい食材、アブラザメのむき身、気仙沼ではサメの身を焼き味噌田楽をぬってさらに焼いて食べるのが一般的です。今では食べる機会も少なくなった食材の一品です。

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サメ（鮫） | 【2007-01-19(Fri) 17:04:14】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

Ｑ　巨人の星は、何のほし?
Ａ　『もうかのほし！』→サメの心臓のことです(*^_^*)

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サメ（鮫） | 【2006-08-01(Tue) 23:29:58】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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順ちゃんです( ^-^)o旦~~

『気仙沼　ゆう寿司田谷店』

『気仙沼　ゆう寿司田谷店』
食材王国『気仙沼』の食材にこだわり、季節の様々な旬を握ってます！
お気軽にお電話ください<(__)>
■場所
　宮城県気仙沼市田谷１３－７
■営業時間
　11:00～23:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
■TEL
　0226-22-3144

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