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活タコ!刺身で

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漁師さんから直接、活タコいらねぇが、と、いただきました。
足は刺身で、特に、うんめぃのはタコの吸盤、さあっと湯引きしていただけば
、歯応え最高な食感がたまらないし、タコの塩味も、あんばいがいいねえ!


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タコ(蛸) | 【2008-06-16(Mon) 23:53:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

解禁!タコ釣り漁

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先日、気仙沼の大谷沿岸でタコ釣り漁が解禁になりました。
早速に茹で上げた煮タコを仕入れましたが、まだまだ小さめで頭付きのタコ1匹で1キロ位のサイズです。
釣れるタコはミズタコがほとんどで真タコが釣れるのは珍しいみたいです。

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タコ(蛸) | 【2007-10-27(Sat) 23:56:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

タコの口握り寿司!

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タコの口を握り寿司に出来るかの?から作ってみました!
タコの吸いカン部分が握れました。タコヘッドに近い食感で中々タコの味がして美味しいかも。

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タコ(蛸) | 【2007-06-29(Fri) 23:52:32】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

タコの口

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気仙沼で捕れたミズダコの口まわり、ただ今人気上昇中の食材です、そのままブツギリで刺身、タコサラダに、中華風味付けの和え物等様々な食べ方が出来ます。握り寿司にも出来るか試してみましょう。

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タコ(蛸) | 【2007-06-28(Thu) 23:48:55】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | [編集]

煮たこ

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気仙沼で老舗の煮蛸屋さんが煮あげる蛸は絶品です、塩加減、柔らかさ、色、是非食べてみて下さい。

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タコ(蛸) | 【2007-03-05(Mon) 23:51:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

活たこ握り三食感!

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たこヘット、たこ吸盤、たこ足、三つの食感が味わえる握りずしです。

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タコ(蛸) | 【2006-09-04(Mon) 10:39:50】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生タコ握りずし

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早速、活タコを握りずしに、梅肉をのせて、食感の良い歯応えを味わいました。

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タコ(蛸) | 【2006-09-01(Fri) 16:39:13】 | Trackback:(0) | Comments:(3) | [編集]

活たこ

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カゴ漁で獲れたみずたこです。生タコ刺しや握りずしで、いただきます。

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タコ(蛸) | 【2006-09-01(Fri) 16:24:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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