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ノドグロ


太平洋沿岸でもノドグロが獲れます。

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お寿司日記 | 【2020-01-20(Mon) 23:24:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

今が旬のミズガレイ


気仙沼では、寒くなる今時期ガミズガレイの
旬なんです。
脂がのり 白身魚としてはとても美味しいです


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お寿司日記 | 【2020-01-20(Mon) 23:17:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

明けましておめでとうございます


新年明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願い申し上げます。

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お寿司日記 | 【2020-01-03(Fri) 23:44:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

サヨリも水揚げし初め


気仙沼産サヨリが、水揚げし初めました
これから、年末にかけて
水揚げが多くなるかも!
期待してます。

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お寿司日記 | 【2019-12-13(Fri) 00:23:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼も年末モード。


気仙沼も年末モードで
子持ちナメタカレイが入荷してます。


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お寿司日記 | 【2019-12-13(Fri) 00:12:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産毛がに!


気仙沼産毛ガニ水揚げ中です。
ややぶり小ぶりですが、
かにみそ、 蟹の身は、 パンパンに
はいってます。

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お寿司日記 | 【2019-12-10(Tue) 00:14:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

アワビ初開口しました


今シーズン、
気仙沼では、アワビ開口が初です。


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お寿司日記 | 【2019-11-26(Tue) 00:36:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産舌平目水揚げ


気仙沼沖の大型定置網で獲れた舌平目ですよ。
これだけの数は珍しいかも
フレンチメニューの
舌平目のムニエルかな?


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お寿司日記 | 【2019-11-20(Wed) 22:27:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

先日、団体様


駐車場に大型バスが停められる!
うひゃーーービックリ?
40名様までテーブル席で座れます。

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お寿司日記 | 【2019-11-19(Tue) 21:33:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

駐車場に大型バス止められる


先日、団体様

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お寿司日記 | 【2019-11-19(Tue) 08:12:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

山の幸も採れ初め




気仙沼の山の幸は、こんなところで
採れ初めましたよ。
うんとちっちゃいサイズですが、
マツタケです。気仙沼産ですよ。
秋田の常連さんからの贈り物ですが、
天然マイタケいただきました。
近年、熊が多く出没しているのを
わかっていてもマイタケは、
採りにいくそうです。

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お寿司日記 | 【2019-10-07(Mon) 00:35:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生イクラ入荷し初め


気仙沼でも、鮭が獲れはじまったみたいで
生イクラが入荷しました!
これから自家製イクラの仕込みで
ゆう寿司加工部は、大忙しです。

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お寿司日記 | 【2019-10-07(Mon) 00:04:04】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

お土産いただきました。



常連さんからのお土産物、
いただきました。
訳ありそうな名前の切腹最中に
お伊勢参りの定番お土産赤福を
それぞれにいただき
美味しくいただきました。
ありがとうございました!


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お寿司日記 | 【2019-09-26(Thu) 15:36:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

夏のなごりに珍客!



しばらくぶりのブログですが、
夏のなごりに珍客が店にやってきました。
何と、窓枠に小さなカエルが張りついていました。
いろんな意味合いがある
珍客のカエルでした。

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お寿司日記 | 【2019-09-11(Wed) 10:24:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ウニの開口がありました。


昨日、ウニの開口があきました。
漁業部が出漁して、ウニ漁で採ったぞー
バンジョウでふたかごも採ってきました。
今年のウニの身入りは、
ウニ色の黄色で、身もつまってますね!
近年にはないくらいの良い状況ですよ。
今が旬の生ウニを食べに来て下さい
お待ちしております。

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お寿司日記 | 【2019-07-03(Wed) 09:13:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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