本日、鮎釣り解禁!!
待望の鮎釣り解禁です。
今日は、ちょっと遠くへ！
夜明け前から場所取りでした。
今日の釣果は、シングル、ダブル、トリプルとまぁまぁの釣果です。
型はやや小さめのが多いようです。
ただ、数は まぁまぁ釣れましたね。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
サバが大漁です、気仙沼沖定置網！
夏サバですが、気仙沼沖定置網で大漁に穫れてます。
地元新聞でも記事になるくらい大漁みたい。
真サバ、ゴマサバの混ざり合ってますし、脂ののりは、イマイチですが、旬の夏サバは、サッパリ系〆サバにしてみました。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
梅雨の合間は旬のウニを!!
今週末は、梅雨の合間のウニづくしはいかがですか？
ウニの軍艦ずしは、てんこ盛り、
自慢の二段ウニ丼は間に自家製汐ウニが入ってます。
黄金伝説でも紹介された、生ウニとフカヒレの黄金どんぶり。
オリジナルの夏でも熱々メニューのふわふわ玉子フカヒレ鍋、今時期は中の具がウニとホタテのいちご煮風で上にフカヒレがのってる豪華版など、
ウニづくしを堪能してみてはいかがですか？
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
えーっ!!もうトロカツオ？
もう昨日のことですが、
仕入れたカツオは、戻りカツオなの?と、思うくらい脂がのりのりで超びっくり。
おもわず、刺身を作ってるのに写メ撮りしてしまいました。
それが、この写メです。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
えー?馬つながり!!
先日は、秋田の知人から馬刺しをいただき、馬の味を堪能しました。
で、いかがでしたか？の味は、赤身の肉なので、癖もなく食べれました。
後日の休日に行った、日帰り温泉では、馬油のシャンプー、ボディーソープが置いてあり、今週は馬つながりでした。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
一本釣りビン長マグロ！
今日の逸品は、一本釣りカツオ船が釣ってきた、ビン長マグロですね。
カツオがメインですが、カツオより大型のビン長マグロも一本釣りで釣り上げるみたいです。
本日水揚げのビン長マグロ一本仕入れましたが、全体を写メ撮りする前に捌いてしまい、パーツごとの紹介であしからず!?
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
気仙沼、夏の旬魚が揃い踏み！
気仙沼が誇る旬の魚が揃い踏みです。
旬の生ウニ、気仙沼沖定置網でいま穫れてるメジマグロ、一本釣りカツオのタタキ、てんこ盛りの生ウニが超すごいかも!?
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
本日水揚げ、一本釣りカツオ！
気仙沼が日本一を誇る、一本釣りカツオ船が本日水揚げです。
やや小ぶりですが、釣りカツオは、やっぱ身のしまりがちがいますね。
早速、刺身でオススメの逸品です。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
気仙沼沖定置網で穫れてるメジマグロ！
今、気仙沼沖定置網では、マグロが大漁です。
本マグロから、子どものメジマグロまで、連日水揚げされてます。
只今、気仙沼の市場は定置網のマグロ、マグロ、マグロラッシュです。
あまりにも穫れたて、鮮度よすぎで、
当日、昼間のランチに出すときのマグロは、マグロの身がグミ状態の歯ごたえ充分です。
これまた、その日でしか味わえない旬の歯ごたえあるマグロです。
是非一度、ご賞味あれ。
季節限定品です。
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気仙沼、最高ッ−−−−−−！
