行者ニンニク届きました。
連休明けの今日、
北海道の友人から、旬の行者ニンニクが届きました。
北海道の釧路近郊も春ですね。
この辺でも、行者ニンニクは、山菜の王様ですよ、早速に茹で上げて自家製のタレに漬け込みました。
明日が、楽しみです。
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気仙沼のサクラも満開です！
当店近くの
市立病院の桜は、今が満開です。
青空に満開のサクラが映えますね！
満開の桜とともに、山菜も採れだし、今日はタラッポが手に入りました。
タラッポとは、タラの芽のことを気仙沼では、タラッポと言っています。今日のメニューは、タラッポの天ぷらで決まりですね。
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お取り寄せ絶品グルメ
気仙沼では手に入らない絶品グルメをお取り寄せしました。
富山産 白エビ
青森産 生ぶどう海老
です。
白エビは、テレビ番組でしか見たことがありませんでした。
生ぶどう海老は、まさしく 幻の海老で
冷凍のぶどう海老は、手にはいりますが、
生ぶどう海老の大サイズは、手に入りずらいですよ。
生ぶどう海老は、最高に美味いらしいです。
試食は、
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まい泉のヒレカツサンド
もう、昨日の話しですが!
気仙沼で、お取り寄せグルメ限定販売がありまして
東京のまい泉から ヒレカツサンドが、100箱限定販売で並んで買いに行ってきました。
凄い人気で、５分 で完売です。
運よく、６箱買えました。
早々に味見、やっぱソースの味付けが上品で、これが、人気のまい泉のヒレカツサンドか、と、納得でした。
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生ボタンエビ入荷です。
北海道産の生ボタンエビで、やや小ぶりのエビですが、入荷しました。
気仙沼産の魚種が少ないので、全国各地から取り寄せて、寿司ネタ、刺身にしています。
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気仙沼産シラウオ！
数少ない気仙沼産の食材の中、旬の魚は、穫れるんですね。
気仙沼大谷沖で穫れたシラウオです。
地元の漁師さんから
なんぼか穫れだから、もっていぐからと
譲られました。
やっぱ、旬の穫れたてシラウオは美味いな〜!!
これぞ気仙沼
少しずつ海も回復してるかな？
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フカヒレ寿司。復活です！!
フカヒレ寿司、フカヒレ丼 完全復活です！!
気仙沼産フカヒレが安定的に入るようになりましたので復活宣言です。
フカヒレ寿司は、
トロフカヒレと、やや小ぶりになったフカヒレの２種類に増えました。
味付けは、前と同じなので安心して注文して下さい。
フカヒレ丼は、前とは違い 若干フカヒレの味付けに時間がかかりますので、予約が必要です。
フカヒレ丼は、今回
大小のフカヒレを組み合わせました。
今回、人気だった黄金どんは、気仙沼産生ウニの入荷がないので、復活は見送りました。
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