流し網でのメジマグロ!


流し網でのメジマグロが水揚げです。
まぁまぁのメジマグロですかね!
巻き網なので、身に血がまわる
血栓が多くあります。
そのぶん値段が安いですね。

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お寿司日記 | 【2017-06-10(Sat) 23:33:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼定置網!


気仙沼定置網で、
天然ヒラマサが、水揚げされてます。
数量は、まだまだわずかですが!


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お寿司日記 | 【2017-06-09(Fri) 22:28:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

生ウニ開口です。



気仙沼地域で、生ウニの開口があり
生ウニシーズンはじまりました。
生ウニ丼も本格始動です。
後は、お天気しだいですよ。

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お寿司日記 | 【2017-06-09(Fri) 22:19:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ゆう寿司漁業部、始動です。




ゆう寿司漁業部、始動です。
今回は、初出漁なので、調査船ですね。
調査船なので、
今回の釣果 は、いまいちでしたが!
初出漁なので、こんなもんですかね。
これから本格的シーズンになれば
アナゴの釣果も上がってくるでしょう。


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お寿司日記 | 【2017-05-26(Fri) 23:52:05】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ゆう寿司漁業部始動初め!


ゆう寿司漁業部、初 出漁してきました。
釣果は
アナゴ釣りに行ってきました。
今回の釣果は、アナゴが、
これくらい つれました。
これからが、シーズンですね。

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お寿司日記 | 【2017-05-18(Thu) 01:36:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ウマズラハギ獲れてます!


気仙沼定置網で、ウマズラハギが獲れてます、
今でしょ旬魚!

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お寿司日記 | 【2017-05-17(Wed) 01:37:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産アンコウ


気仙沼産アンコウも水揚げ中です!
季節はずれのアンコウですが、
今の季節だからアンコウが買えるんです
アンコウシーズン だったら、買えませんよ。
活アンコウなので、身は刺身で食べられます。
今日くらいまでかな?
アンコウの唐揚げ、とも和えもいただけます。
アンコウ鍋は、予約が必要です。
季節はずれのアンコウでも美味いですよ?
ふところにもやさしいアンコウですよ。

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お寿司日記 | 【2017-05-13(Sat) 09:10:06】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産天然真鯛!


気仙沼産、天然真鯛が水揚げされてるので、
やっと買える値段まで下がったので
仕入れてきました。


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お寿司日記 | 【2017-05-13(Sat) 08:53:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

カツオ初水揚げです。


気仙沼にカツオ今季初水揚げです。
巻き網のカツオで、やや小さめサイズですが、初物なので仕入れました。
これから本格的なカツオのシーズンが
やって来ますね!!
気仙沼の魚市場も活気付きます。

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お寿司日記 | 【2017-05-12(Fri) 07:33:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼白身魚状況!



気仙沼の白身魚状況です!
ヒラメが、やや好調に水揚げ中で
天然真鯛も、水揚げされてますが
値段が、高過ぎで
鯛は買えませんでした。

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お寿司日記 | 【2017-05-10(Wed) 21:47:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

三陸産生ウニ入荷しました。



地物生ウニ入荷で、
今年も生ウニ丼がはじまります。
黄金丼も生ウニ入荷で、はじまります,
連休中は、生ウニ丼が食べれます,

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お寿司日記 | 【2017-05-03(Wed) 02:51:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

季節はずれのアンコウ!




季節はずれのアンコウですが、
活アンコウなので、買ってきました。
鮮度抜群で、アンコウの身は
刺身でおすすめして、
もう一品は、唐揚げで提供しました。
アンコウの解体もあげてみました。
アンコウの表と裏。
裏側は、ちょとかわいい感じ
だんだんとアンコウが裸になっていく
過程をちよい見せです。


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お寿司日記 | 【2017-04-25(Tue) 00:12:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

市立病院の桜満開!



気仙沼市立病院の桜は、
今年が、最後ですよ。
11月に市立病院が移転開院するので
最後の病院桜です。
今が桜満開!


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お寿司日記 | 【2017-04-17(Mon) 18:50:11】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼産カニが獲れてます



気仙沼産カニが、待ってましたと
ここに来て、獲れだしました。
きたぁー毛ガニ!
やっと来たと思ったら、ちよい休みで
次に、来たのがクリガニでした。
獲れだすタイミングの展開が早すぎます!
ちなみに、昨日は、クリガニでした。

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お寿司日記 | 【2017-04-08(Sat) 00:59:08】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

気仙沼大島大橋架橋



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お寿司日記 | 【2017-03-29(Wed) 18:45:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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